メルヘンの木
キクイモ
花もきれいなキクイモを知ってますか？
キクイモの花が畑一面に咲いている写真にひかれて
近づいて見ると、キクイモの花でした
お店の人に聞いた所、血糖値、血圧、コレステロール、中性脂肪
大変良いとの事
本も出ているようなので、私も試してみようと求めてきました
★ 私は、庭に植えて ★
観賞用に花、健康のためにイモ、一石二鳥を考えています
※ 調理方法・保存
自分で栽培したり泥つきのもの求めたりしますと、形状が
複雑で芋と芋の間に泥が絡んでいますので、タワシ等で
表面の薄皮を剥いてから調理した方がいいでしょう
保存は、ジッパー付きポリ袋で冷蔵庫保存です
調理方法ですが、一般的にはお漬物が主流です
日本の寒い地方では保存食として食べられていたようです
1）塩漬け（大根等と)、味噌漬け、甘漬け（赤株大根等と）、
最近では粕漬け，醤油漬け、梅酢漬け等もある
2）サラダ感覚でコンビネーションサラダ、わさび醤油、
かつお節千切り等々です
※ 海外では、インド、パキスタンは（カレー）
ペルーは(病人のおかゆ）
中国（油いため）
この様に、世界中で食されていて、他の調理法として
ゆで芋を塩や酢味噌で味わったり
てんぷら、から揚げ、スープ、味噌汁の具等ですが、工夫次第
で自分だけのオリジナル料理をどうぞ
◆◆ 血糖値、血圧、コレステロール、中性脂肪等が気になる方
お試しください ◆◆
キクイモの花が畑一面に咲いている写真にひかれて
近づいて見ると、キクイモの花でした
お店の人に聞いた所、血糖値、血圧、コレステロール、中性脂肪
大変良いとの事
本も出ているようなので、私も試してみようと求めてきました
★ 私は、庭に植えて ★
観賞用に花、健康のためにイモ、一石二鳥を考えています
※ 調理方法・保存
自分で栽培したり泥つきのもの求めたりしますと、形状が
複雑で芋と芋の間に泥が絡んでいますので、タワシ等で
表面の薄皮を剥いてから調理した方がいいでしょう
保存は、ジッパー付きポリ袋で冷蔵庫保存です
調理方法ですが、一般的にはお漬物が主流です
日本の寒い地方では保存食として食べられていたようです
1）塩漬け（大根等と)、味噌漬け、甘漬け（赤株大根等と）、
最近では粕漬け，醤油漬け、梅酢漬け等もある
2）サラダ感覚でコンビネーションサラダ、わさび醤油、
かつお節千切り等々です
※ 海外では、インド、パキスタンは（カレー）
ペルーは(病人のおかゆ）
中国（油いため）
この様に、世界中で食されていて、他の調理法として
ゆで芋を塩や酢味噌で味わったり
てんぷら、から揚げ、スープ、味噌汁の具等ですが、工夫次第
で自分だけのオリジナル料理をどうぞ
◆◆ 血糖値、血圧、コレステロール、中性脂肪等が気になる方
お試しください ◆◆
春の花
アグロステンマ
別名 ムギセンノウ ムギナデシコ
★麦畑の雑草だったらしいけど、こんなに可愛いはなが〜？
とても育てやすい花ですが、雑草だからかな〜？なんて思います
「それは違うよ」って怒られそうですが！！ ★
科名 ナデシコ科
花色 紫 ピンク
草丈 1ｍ以下
苗の購入期
育て方
日なたまたは半日陰の場所で、水はけのよい土にする。土の表面
が乾いたらたっぷりの水を与える。肥料は元肥に暖効性肥料、追肥
はひつようない。
アグロステンマは丈夫で育てやすく、土質は選びません。
鉢植えは4〜5号鉢に1株、地植えの場合は２０〜３０ｃｍあける。
１年草ですが、地植えの場合こぼれた種発芽して毎年花が楽しめます。
増やすのであれば種まきがよく、種まき後は霜に当てないようにして
春に鉢や花壇に植えつける。
★楽しみ方・・・花壇、鉢植え、寄せ植え、切り花、バンキング
食用
◆◆ 花言葉 機知（その場でとっさに働く知恵 ◆
別名 ムギセンノウ ムギナデシコ
★麦畑の雑草だったらしいけど、こんなに可愛いはなが〜？
とても育てやすい花ですが、雑草だからかな〜？なんて思います
「それは違うよ」って怒られそうですが！！ ★
科名 ナデシコ科
花色 紫 ピンク
草丈 1ｍ以下
苗の購入期
育て方
日なたまたは半日陰の場所で、水はけのよい土にする。土の表面
が乾いたらたっぷりの水を与える。肥料は元肥に暖効性肥料、追肥
はひつようない。
アグロステンマは丈夫で育てやすく、土質は選びません。
鉢植えは4〜5号鉢に1株、地植えの場合は２０〜３０ｃｍあける。
１年草ですが、地植えの場合こぼれた種発芽して毎年花が楽しめます。
増やすのであれば種まきがよく、種まき後は霜に当てないようにして
春に鉢や花壇に植えつける。
★楽しみ方・・・花壇、鉢植え、寄せ植え、切り花、バンキング
食用
◆◆ 花言葉 機知（その場でとっさに働く知恵 ◆
春の花
アキレギア 【宿寝草】
★別名 オダマキ 西洋オダマキ 花の形が，糸を巻きつけて玉にした
苧環（おだまき）に似ているので和名でもしたしまれています★
科名 キンポウゲ科
花色 赤、ピンク、黄色、オレンジ
草丈 50ｃｍ以下
苗購入期 2〜4月
育て方
日当たりがよく、水はけのよい場所をえらび、土の表面が乾いたら与える
肥料は、元肥に十分な暖効性（かんこうせい）肥料で追肥には1000倍液肥
アキレギアの花の形と色は優雅で、他の花にはない美しさです。
寒さに強く一度苗を植えれば、毎年花が楽しめます。
花後には花柄を摘み高温多湿にならないように育てます。
冬を越すと春には花が咲くので月に�機�2回液肥を追肥するとしっかり
とした株に育ちます。
、★花壇、鉢植え、寄せ植え、切り花、ハンキング、食用★
※ 病害虫 アブラムシ、ハダニに注意
◇◆ 花言葉 必ず手に入れる 勝利 ◆◇
★別名 オダマキ 西洋オダマキ 花の形が，糸を巻きつけて玉にした
苧環（おだまき）に似ているので和名でもしたしまれています★
科名 キンポウゲ科
花色 赤、ピンク、黄色、オレンジ
草丈 50ｃｍ以下
苗購入期 2〜4月
育て方
日当たりがよく、水はけのよい場所をえらび、土の表面が乾いたら与える
肥料は、元肥に十分な暖効性（かんこうせい）肥料で追肥には1000倍液肥
アキレギアの花の形と色は優雅で、他の花にはない美しさです。
寒さに強く一度苗を植えれば、毎年花が楽しめます。
花後には花柄を摘み高温多湿にならないように育てます。
冬を越すと春には花が咲くので月に�機�2回液肥を追肥するとしっかり
とした株に育ちます。
、★花壇、鉢植え、寄せ植え、切り花、ハンキング、食用★
※ 病害虫 アブラムシ、ハダニに注意
◇◆ 花言葉 必ず手に入れる 勝利 ◆◇
春の花
アイリス
★古くから勇気や知恵の象徴として愛されてきた花★
球根のアイリスは品種が多い、次々と新しい品種が作られていて
見ているだけでも楽しい、丈夫で育てやすい
品種 ジャーマンアイリス，アヤメ，ハナショウブ
カキツバタ、シャガ等
科名 アヤメ科
植え時 秋植え球根
花色 紫、赤、オレンジ、黄、白、青
草丈 1ｍ以下
球根の購入期 10月〜12月
育て方
土は苦土石灰で中和しておく、元肥に緩効性肥料をあたえる。
根茎の上部でるくらいに浅く植える。
株間は20〜30ｃｍあける。
日当たりの良い場所で乾燥気味に育てる。
地植えの場合は植え付け前後に水をたっぷり与える。その後は必要ありません。
鉢植えは土の表面が乾いたらたっぷり与える。
植え付け後約2週間位で根が出る。
1ヶ月に1回株のまわりに固形肥料を与える。
肥料を与えすぎると株が腐りやすいので注意。
チッソ分の多い肥料はさけること。軟腐びょうにかかりやすい。
花が終わったら茎ごと切り取り3〜4に1回は6月ごろに植え替える。
このとき株訳氏ｔ増やせる。
★花の楽しみ方→花壇 鉢植え、寄せ植え、切り花、ハンキング、食用★
※病害虫 白絹病，軟腐病、アザミウマに注意！！
花言葉・・・ 必ず手に入れる 勝利
★古くから勇気や知恵の象徴として愛されてきた花★
球根のアイリスは品種が多い、次々と新しい品種が作られていて
見ているだけでも楽しい、丈夫で育てやすい
品種 ジャーマンアイリス，アヤメ，ハナショウブ
カキツバタ、シャガ等
科名 アヤメ科
植え時 秋植え球根
花色 紫、赤、オレンジ、黄、白、青
草丈 1ｍ以下
球根の購入期 10月〜12月
育て方
土は苦土石灰で中和しておく、元肥に緩効性肥料をあたえる。
根茎の上部でるくらいに浅く植える。
株間は20〜30ｃｍあける。
日当たりの良い場所で乾燥気味に育てる。
地植えの場合は植え付け前後に水をたっぷり与える。その後は必要ありません。
鉢植えは土の表面が乾いたらたっぷり与える。
植え付け後約2週間位で根が出る。
1ヶ月に1回株のまわりに固形肥料を与える。
肥料を与えすぎると株が腐りやすいので注意。
チッソ分の多い肥料はさけること。軟腐びょうにかかりやすい。
花が終わったら茎ごと切り取り3〜4に1回は6月ごろに植え替える。
このとき株訳氏ｔ増やせる。
★花の楽しみ方→花壇 鉢植え、寄せ植え、切り花、ハンキング、食用★
※病害虫 白絹病，軟腐病、アザミウマに注意！！
花言葉・・・ 必ず手に入れる 勝利
